2016年7月2日，用餐時間晚上，兩位。
法式料理我們倆從沒吃過；
對於這異國料理的印象就是盤子很大，菜只有一啾啾，
主廚還會煞有其事地擺盤。
今天終於要來去吃皮耶小館。
網路上對它的評價大多都不錯，
抱著滿滿的期待要來嚐鮮囉！
(反光的)藍帶證書，
感覺就很強大啊！
簡單易懂的菜單與在右手邊的餐具(笑)。
點完餐趁著店內還沒有幾位客人，
就來拍一下環境，
這是從大門看進來的樣子。
洗完手後走出廁所的方向。
它有包廂耶！
可以把吵鬧(?)的客人集中一起還真不錯。
從我的餐桌看出去的角度。
有賣香皂？！
裝飾壁爐。
有種溫暖的FU~
回座位後往右邊望過去，
窗框漆成藍色的很特別，
雨後傍晚吹進來的微風也很涼爽。
也許會擔心沒有紗窗會不會有蚊子啊？
我穿著短袖、短褲在店內待了一小時多都沒被蚊子叮過，
星爺也沒被咬。
最先送上來的是空盤與冰過的奶油。
這是用雞湯下去做底的湯品( 依時節更換)，
中間那搓是青醬。
建議先喝口清湯再把青醬攪散喝。
喔喔喔喔喔喔喔喔(8個喔)！
這是甚麼？！
清爽不油膩熱度也剛好(就是愛喝熱湯)。
裡頭的料非常多，
蔬菜也熬得夠爛，
還能喝到蔬菜鮮甜的滋味兒。
我可以續湯嗎？
湯好少一下就喝完啦，我嘴中還殘留著雞湯與蔬菜融合的香味啊！
(註一)湯的舀法還有分英式與法式。
管他哪一式，好喝就好。
圓圓的麵包，
服務人員細心解說，
請反過來從屁股撕開再抹上奶油吃(她才沒有說屁股哩，是說從背面撕開)。
喔喔喔喔喔(5個喔)！
胖越嚼越香，很紮實，是星爺喜愛的帶有麵粉香味的法式麵包感覺。
記得要喝一下水，才不會覺得很乾。
佐油醋醬汁的沙拉。
除了有西瓜、柳丁還有蓮霧在沒拍到沙拉背面。
先從水果下手，
喔喔喔喔喔喔(6個喔)！
水果很甜耶！
有用心挑過水果喔。
截至目前為止沙拉裡面若有水果，
吃到的都是不甜的，
第一次吃到水果會甜的沙拉讓我好開心。
接著來吃沙拉本體。
喔(1個喔)！
就是沙拉... ...
不過它的油醋味道不錯，拿來攪白飯也適合(說好不提白飯的)。
這應該是水果打成冰沙的開胃小品(依時節更換)。
喔喔喔(3個喔)！
喝得出來沒有加任何糖，
都是水果自己本身的甜味。
星爺的油封宜蘭櫻桃鴨腿襯雪蓮子600元(名字一要取得長才顯得威)，
外加佐法式芥茉子。
看得出來鴨腿裡面有塞香料嗎？
起初我還以為那是八角的味道... ...(人家是法式，誰跟你八角)。
照片左下角的蒜頭下面就是法式芥茉子，
嚐起來鹹鹹的。
旁邊的馬鈴薯泥有微溫的溫度，
軟綿綿的入口即化啊！
喔喔喔喔喔喔(6個喔)！
好嫩喔！
根本不需要刀子，叉子撥一下就開。
這道料裡對於牙齒不好的人很適合，
不用咬幾口就在嘴裡化開了。
爐烤美國安格斯牛排(6盎司)690元，
還佐一下蘑菇醬汁。
馬鈴薯泥下面的配菜味道很棒，好下飯啊(還提白飯)。
蘑菇醬汁有點酒味，不曉得是用甚麼酒去熬的。
切面看起來不錯。
吃牛排我一向都是5分熟(特殊原因除外)，
服務人員說她也會推薦5分熟。
她親切地告訴我，搭配海鹽時請用手抓再灑在要吃的肉上，
才能吃出肉的鮮甜。
別用沾的，避免過鹹。
喔喔喔喔喔(5個喔)！
肉質不錯，隨個人喜好吃原味、配海鹽、或沾蘑菇醬都好吃。
在此要宣傳一下，
牛排熟度只有奇數熟沒有偶數熟，
那個6分熟、8分熟的是來鬧場的嗎？
若肉的品質好3分熟也不是問題，
5分熟是比較普遍的吃法。
吃得好乾淨，只差沒把盤子拿起來舔...(好噁心喔)。
星爺也輕鬆搞定鴨腿。
西餐的用餐禮儀還蠻複雜，
吃白飯長大的台灣人對於(註二)西餐的禮儀細節就會不清楚(誰叫我們是老百姓)。
用餐禮儀上我最不能接受吃東西發出聲音！！！！！
當吃拉麵嗎？
拜託，請閉上嘴再咬食物。
上甜點飲料囉！
法式香草烤布丁。
服務人員說請先把上面的焦糖敲碎再與布丁一起吃。
喔喔喔喔(4個喔)！
撇開甜甜的焦糖，它家布丁甜而不膩。
自製焦糖調製的冰焦糖奶茶。
喔喔(2個喔)！
茶味偏重的焦糖奶茶，不會過甜。
巧克力香草慕斯。
上面那顆歐嚕嚕的是甚麼？
親切的服務生提醒說，請往下挖，奶油與巧克力要和著吃，
會增添層次感。
喔喔喔喔喔(5個喔)！
入口後待奶油於嘴裡溶化，
留在嘴裡的只剩下巧克力的微苦。
這個就是層次感嗎？
熱伯爵紅茶(奶茶)。
喔喔(2個喔)！
只要有伯爵茶星爺都會點。
茶香有出來，
喝進去有伯爵的感覺(那是甚麼感覺)，沒有茶的苦澀味。
有點小失望，是茶包泡出來的。
偷偷GOOGLE一下這牌子的茶包 TWININGS官網請點我
貌似是有品牌的，
對茶類沒研究，不清楚它是不是好茶。
這是附的鮮奶油還是牛奶... ...忘了。
想改一下口味倒它進去就對了。
另外還有給砂糖(星爺說像是紅冰糖之類的)能自己調整甜度。
今晚的消費含服務費是1419元。
一開始接待我們的是位年紀稍長的姊姊，
身材嬌小，口齒清晰，笑臉常駐，
令我可恨的是... ...
她竟然是巴掌臉(擺錯重點)！！！！
真是讓我羨慕啊... ...。
我想她應該是老闆娘或者是超老鳥的員工，
看她介紹菜色熟稔的態度，
還有那種不跟你太親近但是態度又很親切的感覺讓我這麼判斷。
上菜的時候它們都有介紹用語，
這位資深姊姊講解起來非常自然，
另一位(可能是工讀生)弟弟在說明的語氣就顯得生硬。
店內的氣氛走溫馨路線，
缺點就是與鄰桌靠太近，
隔壁說甚麼都能聽懂一半；
例如坐我們後面那桌，
他們點櫻桃鴨腿與牛排都能聽清楚，
連斜後方另一對客人女方說要把今天吃的菜色PO上FACEBOOK，
卻被男方拒絕的對內容也能聽到。
這裡都是住宅區，停車不太方便，
附近好像有停車場(請詢問店家)，
若想省事停在紅線上被拖走可不關店家的事喔，
也別請皮耶去幫你看車子，
自己的車子自己管！
今天雖然沒吃飽，可是吃得很開心，
有機會我會再與星爺一起來的。
註一：湯的舀法
拿湯匙的姿勢像握鉛筆一樣，由內經外側舀食。
由內經外舀食是屬英國式；反之則是法國式。
(註一內容取自維基百科)
我們一般人都是由外往內舀來喝，根本不知道自己喝的是哪一式，
好喝就好啦！
註二：結束用餐後刀叉擺放位置
- 用餐結束後，是平行的斜放在五點鐘位置。
(註二內容取自維基百科)
我今天擺在3點半的位置(笑)。
如果有曖昧期的男女或者熱戀中的情侶來皮耶用餐，
最好請服務生帶你們去角落不會有人打擾的位置，
倘若不介意放閃給別人看就隨便坐囉(聳肩)。
我對星爺笑說皮耶是扒七辣時可以帶來的店，
食物好吃環境安靜，
價格不貴，
吃飽後還能去藝術街走走逛逛。
但這裡都是上下坡的路，
女生別穿高跟鞋找罪受啊！
此次照片皆為SONY Z2 所攝
留言列表
