2016年8月27日,用餐時間晚上,兩位。
我發現沙鹿這邊有些店很愛開在大馬路旁,
再給你取個搞不清楚是賣啥的店名,
若沒GOOGLE誰知道它葫蘆裡賣甚麼藥,
Yü's宇良食也是其中之一。
據聞宇良食是成X川菜館旗下品牌,
不過成X川菜館我沒去吃過(攤手),
總之兩家就是有關係的餐廳。
它店的大門頗氣派的,又很重(我沒拍啦)。
服務生打開大門迎接我跟星爺(一定有監視器可以看!),
並請我們坐在候位區等待。
從我候位方向看過去,它的裝潢應該是工業風(對裝潢不熟的啦)吧,
牆壁則是(註一)清水模。
不過比起工業風,個人還是偏好簡約風格。
候位時星爺正忙著打爐石,
我就順手拍一下在櫃台假裝忙碌的(賣歐北共啦)服務人員。
服務生帶我們上二樓的位置。
有別於其他火鍋店,宇良食使用的是(註二)IH調理爐。
我們坐在離菜梯最近的位置,
能看到員工備好的菜盤就放置在推車上。
二樓的用餐空間比一樓小,
相對的很適合多人訂位使用(桌子超長der)。
一入座就會送上阿薩姆紅茶。
我覺得它有點小氣,
要續杯就要掏30元出來,而且紅茶好甜... ...
也沒有白開水可以喝(其實我沒去一樓所以不清楚有沒有水可以倒)。
二樓提供的醬料都是基本款,
由左 → 看起分別是辣椒、日式薄鹽醬油、青蔥、沙茶醬。
若需要其它醬料請移動到一樓取用。
今天我的鍋底選擇昆布,
星爺是尚宮泡菜50元。
肉來囉~
極嫩雪紋牛400元。
特級霜降牛400元。
這是當時的打卡送肉活動,
我們選擇牛肉,
服務人員說這是培根牛。
先為我的觀念致歉,
以為店家送的肉不會很多,
沒想到份量不少,
因此我說它有點小氣那句話收回一半(一半是尛?)!
副食是地瓜飯與台梗9號米。
菜盤 and 加點的特選寬冬粉25元。
我一點也不想吃寬冬粉,可惜只有這個選項(遠目)。
絕對不會錯過的魚餃,
菜單上說它是手工魚餃55元,
一定要點來吃看看的啊!
從我角度看過去很彭派的樣子。
它家的肉嫩嫩的。
還特地詢問服務生:「請問雪紋牛是甚麼?」
她說那是接近培根的部位。
湯頭略淡,喝不出昆布的味道,
加湯後再減一半(加湯壺是不是有加水啊?),
還要自己加點薄鹽醬油才稍稍有味道。
星爺的泡菜湯微辣可惜沒有泡菜的酸味,
同樣地,
加過湯就被沖淡了,
我還請星爺去一樓幫我取些白醋來加。
魚餃有Q,稍稍爭回一些分數。
每次到店吃火鍋都好想偷帶一盒X美魚餃去喔,
在我心中X美魚餃是目前最喜歡的魚餃。
三盤肉煮出來的油真可觀... ...。
撈油、撈渣一定要做!
想想看,若你不撈等於就吃下(喝下)這些東西了。
收尾的寬冬粉超ㄌㄨㄣ的!
要說它Q也沒有,
形容它是橡皮筋口感再貼切不過。
餐後會送上紅豆湯解膩。
星爺吃好撐了,這兩碗就交給我處理,
個人認為紅豆湯的甜度跟紅茶平衡一下會比較好。
此次消費含服務費是1023元。
價格偏高,就是吃裝潢的啦。
註一:清水模是甚麼?
是建築現代主義的一種表現手法,因其極具裝飾效果也稱裝飾混凝土。
基本的想法於混凝土澆置後,不再有任何塗裝、貼磁磚、貼石材等材料,表現混凝土的一種素顏的手法。
(註一內容取自維基百科)
就是很適合當背景拍照的水泥牆啦!
註二:IH爐與電磁爐的差別
電磁爐:其原理是通過電流的流動產生電磁波,在鍋底可形成渦電流,從而使鍋子本身變熱。
電磁烹飪器具有用手接觸也不會感到燙的特性。
IH調理爐:電磁爐的一種。
通過電磁感應,由鍋子的電阻進行加熱。
由於直接對鍋子進行加熱,所以熱效應較好。
※IH調理爐和電磁爐的不同:
1.基本原理相同,使用鍋具也相同。
2.IH調理爐是用來取代瓦斯爐的,電壓較高,輸出功率也較高,輸出功率可達3000W,但一般的電磁爐達不到這麼高的功率。
IH爐使用時面板會燙就算關電源也要過段時間才會冷卻,千萬別讓小朋友去摸到啊!
宇良時的用餐環境算不錯,
燈光照明也很適合拍照,
更不用說它的清水模在海線來講很特別;
可惜,它鍋子掉漆很嚴重,
不知店家是否會改進。
有機會還是會來光顧的,
希望下次能坐在一樓用餐。
此次照片皆為SONY Z2 所攝
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