2016年8月27日,用餐時間晚上,兩位。

我發現沙鹿這邊有些店很愛開在大馬路旁,

再給你取個搞不清楚是賣啥的店名,

若沒GOOGLE誰知道它葫蘆裡賣甚麼藥,

Yü's宇良食也是其中之一。

 

據聞宇良食是成X川菜館旗下品牌,

不過成X川菜館我沒去吃過(攤手)

總之兩家就是有關係的餐廳。

 

它店的大門頗氣派的,又很重(我沒拍啦)

服務生打開大門迎接我跟星爺(一定有監視器可以看!)

並請我們坐在候位區等待。

 

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從我候位方向看過去,它的裝潢應該是工業風(對裝潢不熟的啦)吧,

牆壁則是(註一)清水模

不過比起工業風,個人還是偏好簡約風格。

 

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候位時星爺正忙著打爐石,

我就順手拍一下在櫃台假裝忙碌的(賣歐北共啦)服務人員。

 

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服務生帶我們上二樓的位置。

 

有別於其他火鍋店,宇良食使用的是(註二)IH調理爐

 

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我們坐在離菜梯最近的位置,

能看到員工備好的菜盤就放置在推車上。

 

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二樓的用餐空間比一樓小,

相對的很適合多人訂位使用(桌子超長der)

 

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一入座就會送上阿薩姆紅茶

我覺得它有點小氣,

續杯就要掏30元出來,而且紅茶好甜... ...

也沒有白開水可以喝(其實我沒去一樓所以不清楚有沒有水可以倒)

 

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二樓提供的醬料都是基本款,

由左 → 看起分別是辣椒日式薄鹽醬油青蔥沙茶醬

若需要其它醬料請移動到一樓取用。

 

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今天我的鍋底選擇昆布

 

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星爺是尚宮泡菜50元

 

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肉來囉~

極嫩雪紋牛400元

 

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特級霜降牛400元

 

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這是當時的打卡送肉活動

我們選擇牛肉,

服務人員說這是培根牛

 

先為我的觀念致歉,

以為店家送的肉不會很多,

沒想到份量不少,

因此我說它有點小氣那句話收回一半(一半是尛?)

 

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副食是地瓜飯台梗9號米

 

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菜盤 and 加點的特選寬冬粉25元

我一點也不想吃寬冬粉,可惜只有這個選項(遠目)

 

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絕對不會錯過的魚餃,

菜單上說它是手工魚餃55元

一定要點來吃看看的啊!

 

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從我角度看過去很彭派的樣子。

 

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它家的肉嫩嫩的。

還特地詢問服務生:「請問雪紋牛是甚麼?」

她說那是接近培根的部位

 

湯頭略淡,喝不出昆布的味道

加湯後再減一半(加湯壺是不是有加水啊?),

還要自己加點薄鹽醬油才稍稍有味道。

星爺的泡菜湯微辣可惜沒有泡菜的酸味

同樣地,

加過湯就被沖淡了,

我還請星爺去一樓幫我取些白醋來加。

 

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魚餃有Q,稍稍爭回一些分數。

 

每次到店吃火鍋都好想偷帶一盒X美魚餃去喔,

在我心中X美魚餃是目前最喜歡的魚餃。

 

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三盤肉煮出來的油真可觀... ...。

 

撈油、撈渣一定要做

想想看,若你不撈等於就吃下(喝下)這些東西了。

 

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收尾的寬冬粉超ㄌㄨㄣ的!

要說它Q也沒有,

形容它是橡皮筋口感再貼切不過。

 

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餐後會送上紅豆湯解膩。

星爺吃好撐了,這兩碗就交給我處理,

個人認為紅豆湯的甜度跟紅茶平衡一下會比較好。

 

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此次消費含服務費是1023元

價格偏高,就是吃裝潢的啦。

 

Yü's宇良食粉絲專頁請點我

 

註一:清水模是甚麼?

 

是建築現代主義的一種表現手法,因其極具裝飾效果也稱裝飾混凝土。

基本的想法於混凝土澆置後,不再有任何塗裝、貼磁磚、貼石材等材料,表現混凝土的一種素顏的手法。

 

(註一內容取自維基百科)

 

就是很適合當背景拍照的水泥牆啦!

 

註二:IH爐與電磁爐的差別

 

電磁爐:其原理是通過電流的流動產生電磁波,在鍋底可形成渦電流,從而使鍋子本身變熱。

電磁烹飪器具有用手接觸也不會感到燙的特性。

IH調理爐:電磁爐的一種。

通過電磁感應,由鍋子的電阻進行加熱。

由於直接對鍋子進行加熱,所以熱效應較好。

※IH調理爐和電磁爐的不同:
1.基本原理相同,使用鍋具也相同。
2.IH調理爐是用來取代瓦斯爐的,電壓較高,輸出功率也較高,輸出功率可達3000W,但一般的電磁爐達不到這麼高的功率。

 

(註二內容取自Panasonic與參考兒童探險家)

 

IH爐使用時面板會燙就算關電源也要過段時間才會冷卻,千萬別讓小朋友去摸到啊!

 

宇良時的用餐環境算不錯,

燈光照明也很適合拍照,

更不用說它的清水模在海線來講很特別;

可惜,它鍋子掉漆很嚴重,

不知店家是否會改進。

有機會還是會來光顧的,

希望下次能坐在一樓用餐。

 

此次照片皆為SONY Z2 所攝

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    星星與珊珊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()