2016年8月27日，用餐時間晚上，兩位。
我發現沙鹿這邊有些店很愛開在大馬路旁，
再給你取個搞不清楚是賣啥的店名，
若沒GOOGLE誰知道它葫蘆裡賣甚麼藥，
Yü's宇良食也是其中之一。
據聞宇良食是成X川菜館旗下品牌，
不過成X川菜館我沒去吃過(攤手)，
總之兩家就是有關係的餐廳。
它店的大門頗氣派的，又很重(我沒拍啦)。
服務生打開大門迎接我跟星爺(一定有監視器可以看！)，
並請我們坐在候位區等待。
從我候位方向看過去，它的裝潢應該是工業風(對裝潢不熟的啦)吧，
牆壁則是(註一)清水模。
不過比起工業風，個人還是偏好簡約風格。
候位時星爺正忙著打爐石，
我就順手拍一下在櫃台假裝忙碌的(賣歐北共啦)服務人員。
服務生帶我們上二樓的位置。
有別於其他火鍋店，宇良食使用的是(註二)IH調理爐。
我們坐在離菜梯最近的位置，
能看到員工備好的菜盤就放置在推車上。
二樓的用餐空間比一樓小，
相對的很適合多人訂位使用(桌子超長der)。
一入座就會送上阿薩姆紅茶。
我覺得它有點小氣，
要續杯就要掏30元出來，而且紅茶好甜... ...
也沒有白開水可以喝(其實我沒去一樓所以不清楚有沒有水可以倒)。
二樓提供的醬料都是基本款，
由左 → 看起分別是辣椒、日式薄鹽醬油、青蔥、沙茶醬。
若需要其它醬料請移動到一樓取用。
今天我的鍋底選擇昆布，
星爺是尚宮泡菜50元。
肉來囉~
極嫩雪紋牛400元。
特級霜降牛400元。
這是當時的打卡送肉活動，
我們選擇牛肉，
服務人員說這是培根牛。
先為我的觀念致歉，
以為店家送的肉不會很多，
沒想到份量不少，
因此我說它有點小氣那句話收回一半(一半是尛?)！
副食是地瓜飯與台梗9號米。
菜盤 and 加點的特選寬冬粉25元。
我一點也不想吃寬冬粉，可惜只有這個選項(遠目)。
絕對不會錯過的魚餃，
菜單上說它是手工魚餃55元，
一定要點來吃看看的啊！
從我角度看過去很彭派的樣子。
它家的肉嫩嫩的。
還特地詢問服務生：「請問雪紋牛是甚麼？」
她說那是接近培根的部位。
湯頭略淡，喝不出昆布的味道，
加湯後再減一半(加湯壺是不是有加水啊?)，
還要自己加點薄鹽醬油才稍稍有味道。
星爺的泡菜湯微辣可惜沒有泡菜的酸味，
同樣地，
加過湯就被沖淡了，
我還請星爺去一樓幫我取些白醋來加。
魚餃有Q，稍稍爭回一些分數。
每次到店吃火鍋都好想偷帶一盒X美魚餃去喔，
在我心中X美魚餃是目前最喜歡的魚餃。
三盤肉煮出來的油真可觀... ...。
撈油、撈渣一定要做！
想想看，若你不撈等於就吃下(喝下)這些東西了。
收尾的寬冬粉超ㄌㄨㄣ的！
要說它Q也沒有，
形容它是橡皮筋口感再貼切不過。
餐後會送上紅豆湯解膩。
星爺吃好撐了，這兩碗就交給我處理，
個人認為紅豆湯的甜度跟紅茶平衡一下會比較好。
此次消費含服務費是1023元。
價格偏高，就是吃裝潢的啦。
註一：清水模是甚麼？
是建築現代主義的一種表現手法，因其極具裝飾效果也稱裝飾混凝土。
基本的想法於混凝土澆置後，不再有任何塗裝、貼磁磚、貼石材等材料，表現混凝土的一種素顏的手法。
(註一內容取自維基百科)
就是很適合當背景拍照的水泥牆啦！
註二：IH爐與電磁爐的差別
電磁爐：其原理是通過電流的流動產生電磁波，在鍋底可形成渦電流，從而使鍋子本身變熱。
電磁烹飪器具有用手接觸也不會感到燙的特性。
IH調理爐：電磁爐的一種。
通過電磁感應，由鍋子的電阻進行加熱。
由於直接對鍋子進行加熱，所以熱效應較好。
※IH調理爐和電磁爐的不同：
1.基本原理相同，使用鍋具也相同。
2.IH調理爐是用來取代瓦斯爐的，電壓較高，輸出功率也較高，輸出功率可達3000W，但一般的電磁爐達不到這麼高的功率。
IH爐使用時面板會燙就算關電源也要過段時間才會冷卻，千萬別讓小朋友去摸到啊！
宇良時的用餐環境算不錯，
燈光照明也很適合拍照，
更不用說它的清水模在海線來講很特別；
可惜，它鍋子掉漆很嚴重，
不知店家是否會改進。
有機會還是會來光顧的，
希望下次能坐在一樓用餐。
此次照片皆為SONY Z2 所攝
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